الرباط : محمد مضمون
اذاكان الحاج مصطفى النكير المراكشي هو الطباخ المفضل لدى الملك الراحل الحسن الثاني الذي كان يعشق المشوي والرؤوس المبخرة والطنجية التي يعدها النكير باتقان , الا ان الراحل الحسن الثاني وهو المعروف بذوقه الرفيع كان لا يستسيغ أكل السمك الا من يد الطباخ الماهر الراحل أحمد بنهيمة.
سي أحمد بنهيمة أو ولد المحتسب كما هو معروف باسفي , ولد بدرب القوس بالمدينة العتيقة اسفي سنة 1927,وقد صادفت ليلة مولده ليلة 27 من شهر رمضان الأبرك وقد كان رحمه الله يذكر هذا التاريخ بفخر واعتزاز لأنه ولد في ليلة القدر وفي نفس السنة التي ولدت بها سيدة الطرب العربي الراحلة أم كلثوم, وتبقى سنة 1927 مميزة في تاريخ مدينة أسفي لأنها تسمى كذالك بعام الحملة
رافق أحمد بنهيمة الملك الراحل الحسن الثاني في عدة سفريات في فترة كان فيها البديع الكراوي هو المشرف على أمن القصر وسفريات الملك.
أعجب الملك الحسن الثاني ذات مرة بأكلة السمك التي أعدها سي أحمد بنهيمة وكان على متن السفينة المغربية مراكش التي يقودها أحد أبناء مدينة أسفي المدعو أبو السرور ما جعل الملك ينوه بالقائد وبالطباخ.
انتقل سي احمد بنهيمة الى رحمة الله بعد حياة حافلة بالعطاء سنة 1994.
تحياتي وسلامي الى جميع أبنائه وبناته وعلى رأسهم صديقي العزيز سي ادريس بنهيمة
